Noélia Sousa nasceu no sítio do Zambujal, na freguesia de Boliqueime. Desde criança conviveu com a arte da palma: enquanto a mãe confecionava alcofas e berços por encomenda, Noélia ajudava na apanha da palma e brincava com as folhas inutilizadas, até que, mais tarde, passou a colaborar fazendo tranças que dariam forma às peças tradicionais.
Em adulta, emigrou para França, onde trabalhou na área da costura. Ainda assim, as saudades da terra e do clima algarvio falaram mais alto, levando-a a regressar e a abrir uma loja de artigos de praia em Portugal.
Durante a pandemia de Covid-19, reencontrou na empreita uma companhia criativa para os dias de isolamento. Após o confinamento, contou com o apoio das vizinhas para aperfeiçoar a técnica, retomando com entusiasmo este saber ancestral.
Integra a Casa da Empreita desde o início de 2025, onde contribui com entusiasmo para a preservação desta tradição e valoriza o convívio, a partilha e a aprendizagem contínua com as restantes artesãs.