Do Mercado para a Cozinha: Sabores da Serra
Descrição
A experiência começa no emblemático Mercado de Loulé com a escolha de produtos frescos junto dos produtores locais, servindo de base para celebrar a gastronomia tradicional e a Dieta Mediterrânica. De seguida, os participantes reúnem-se na cozinha para aprender técnicas e confecionar, passo a passo, um menu composto por tiborna de salada montanheira, galinha cerejada à Loulé e torta de alfarroba, num ambiente descontraído de partilha e descoberta. O programa termina à mesa, onde todos partilham e degustam a refeição preparada em conjunto.
Programa
O Mercado de Loulé é o ponto de partida desta experiência, onde os participantes são convidados a conhecer os produtos frescos e locais, visitar as bancas dos produtores e selecionar os ingredientes que irão depois transformar numa refeição inspirada na gastronomia tradicional de Loulé e na Dieta Mediterrânica.
Depois da visita ao mercado e da seleção dos produtos, segue-se para a cozinha, onde terá lugar uma breve introdução às técnicas e ingredientes a utilizar, seguida de uma componente prática de confeção.
Ao longo da experiência, os participantes irão aprender a preparar três pratos tradicionais:
Entrada: Tiborna de Salada Montanheira
Prato principal: Galinha Cerejada à Loulé
Sobremesa: Torta de Alfarroba
Entre a preparação e a confeção, haverá espaço para a partilha de experiências, esclarecimento de dúvidas e descoberta dos sabores que fazem parte da identidade gastronómica local.
No final, chega o momento mais esperado: sentar à mesa e provar aquilo que foi preparado em conjunto.
Horário
Preço
80€
Duração
Orientada Por
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